18 de octubre de 2011

Brooklyn Brown Ale (Alc. 5,6%)



Cerveza americana, de 5,6% de alcohol y de alta fermentación.

La Brown Ale tiene una apariencia profunda rojizo-marrón oscura, con espuma de tamaño medio y de color canela.

En nariz se percibe rápidamente la malta tostada, el caramelo, el chocolate y tenues notas de frutos secos y lúpulo.

El chocolate también está presente en boca. El sabor dulce y complejo a caramelo, balancea muy sutilmente hacia un ligero amargor consiguiendo su acento americano, mezcla de las brown ales fuertes y secas del norte de Inglaterra con las brown ales suaves y dulces del sur.

El consumo con carne, ya sea en filetes, hamburguesas o barbacoas es perfecto, aunque la podemos acompañar con quesos Cheddar, Gouda o Gruyere. Es ideal con ensaladas refrescantes o con nueces.