18 de octubre de 2011

Brooklyn Local 1 (Alc. 9%)



Cerveza americana tipo Strong Ale Belga, de 9% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

La Brooklyn Local 1 está elaborada con levadura belga, inspirada en ingredientes alemanes y con añadidos de azúcar de Madagascar.

El color es dorado intenso con una espuma blanca finísima. En nariz es profundamente asombrosa, emergen los aromas cítricos de la naranja, los frutales de la manzana, la piña y las notas sutiles de la levadura y las especias.

El paladar es firme con sabores limpios a levadura fresca y manzana, las especias están presentes con el cilantro y el clavo. Entonces aparece la malta caramelo para conseguir un final largo, cremoso, seco y persistente.

Por su complejidad se recomienda consumir acompañada de mariscos.