17 de noviembre de 2011

Kapittel Pater (Alc. 6%)

Cerveza de abadía, 6% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.

La Kapittel Pater es de color tostado oscuro pero transparente y su espuma es delicada y frágil.

El aroma ligeramente afrutado del principio se transforma en el de malta tostada. Estas maltas también dominan el sabor al principio, pero dan lugar después a un sabor bastante neutral con
un dulzor agradable y un ligero toque de amargor al final.

La Kapittel Pater como cerveza de aperitivo acompaña bien a primeros platos elaborados a base de codorniz o perdiz estofada y a patés de pato y a platos principales, como carne de caza menor, pechuga de pato y conejo a la brasa. Igualmente recomendada con quesos cremosos y suaves.