9 de noviembre de 2011

Porterhouse Wrasslers XXXX (Alc. 5,5%)

Cerveza Irlandesa, 5,5% de alcohol, de alta fermentación.

Es es una verdadera stout tradicional, basada en la cerveza originalmente elaborada en los años 1900 y la favorita de Michael Collins, el patriótico líder revolucionario irlandés, asesinado durante la guerra civil irlandesa en 1922.

La Wrasslers XXXX es una cerveza con un cuerpo pleno y muy complejo, debido al uso de 7 diferentes ingredientes: 5 tipos de malta (entre ellas malta negra y malta de trigo!), copos de cebada sin maltear y cebada torrefacta sin maltear. Los gustos de las maltas dominan la cerveza pero el abundante uso de lúpulo durante varias fases de la producción la dan un perfecto equilibrio y nos dejan hablar de una verdadera clásica entre las stouts que nos da una idea como sabían antes!.