26 de noviembre de 2011

St. Bernardus Abt 12 (Alc. 10%)

Cerveza de abadía, 10% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.

La St. Bernardus Abt es una cerveza oscura, opaca, densa y potente (10%), pero no fuerte de sabor, suavizado por el agua especial de características dulces y por la segunda fermentación
en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar unos años. Su complejo aroma de maltas tostadas, caramelo y hierbas sigue evolucionando durante el consumo, dependiendo de la temperatura en la copa.

La St. Bernardus Abt acompaña estupendamente bien a una comida con carne roja (chuletón o entrecot), estofados de buey (rabo) o cordero, quesos azules y cremosos de leche cruda.
También acompaña bien a la pastelería preparada con fresas y frambuesas.

Sorprendentemente equivalente a un buen rioja.