26 de noviembre de 2011

St. Bernardus Tripel (Alc. 7,5%)

Cerveza de abadía, 7,5% de alcohol, de alta fermetación, con segunda fermentación en botella.

La St. Bernardus Tripel es una cerveza rubia, color pálido ambarino, de 7,5 %, aromas florales y afrutados y un sabor equilibrado y armonioso entre amargo y dulce, terminando con un discreto amargor seco.

La St. Bernardus Tripel ha sido la primera creación propia, una vez terminada su licencia de los monjes trapenses de Westvleteren, y demuestra como estos años de cooperación con el monasterio de Sixtus les habían impregnado de sus normas de calidad.

La cervecería St. Bernardus sigue fiel a la tradición trapense de la segunda fermentación en botella, luciendo de este modo una espuma densa y cremosa. Una de las delicias del panorama cervecero belga!!

La St. Bernardus Tripel acompaña muy bien a quesos cremosos (como el queso St. Bernardus) y carne de cordero (costillas, chuletillas...).