1 de noviembre de 2011

Weihenstephan Hefe Weiss Sin (Alc. - de 0,5%)

Cerveza de trigo bávara, menos de 0,5% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada.

La Weihenstephan Hefe Weiss Alcoholfrei (sin) es un buen ejemplo de la cooperación entre la Universidad de Múnich y Weihenstephan: los investigadores de la universidad han desarrollado un procedimiento especial para quitar el alcohol a la cerveza, una vez fermentada, por lo que la cerveza tiene todas las características de la Weihenstephan Hefe Weiss con alcohol, pero no contiene alcohol.

Tiene el aspecto turbio y todo el sabor y aromas de la verdadera cerveza de trigo por lo que es muy difícil distinguirla de su “hermana” con alcohol y así forma una fuente inagotable para el verdadero aficionado de la Weissbier.

Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.

La Weihenstephan Hefe Weiss Alcoholfrei se recomienda para disfrutar con ensaladas y comidas ligeras, carne de cerdo y la típica salchicha blanca bávara (“Weisswurst”).