16 de diciembre de 2011

Gouden Carolus Tripel (Alc. 9%)

Cerveza especial belga, 9% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.

La Gouden Carolus Tripel es, como dice su nombre Tripel, una cerveza rubia fuerte, de color dorado con un paladar redondo y fuerte y terminando con un sabor ligeramente sazonado. Su segunda lupulización (macerando lúpulo en los tanques de reposo) le aporta aromas espectaculares y picantes.

La Gouden Carolus Tripel fue elaborada por primera vez para la Orden “Het Gulden Vlies”, instaurada por Felipe el Bueno de Burgondia en 1431 y reunida en Mechelen en 1491. Esta maravillosa cerveza fue muy apreciada por la nobleza más selecta reunida para la ocasión.

Por su frescor por un lado y su alto grado alcohólico por el otro, se recomienda combinarla con todo tipo de carne de cerdo como codillo, asados, solomillo y también con faisán.