19 de enero de 2012

Chapeau Banana (Alc. 3,5%)

Cerveza geuze afrutada con zumo de plátano, de fermentación espontánea, sólamente 3,5% de alcohol.

De color dorado con un toque verdoso, la Chapeau Banana es la Chapeau Geuze, mezcla de varios tipos de Lambic, a la que después de la segunda fermentación en barril añaden zumo de plátano para macerar. Por lo tanto, no se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de fermentación espontánea, macerada con zumo.

Una gama de aromas muy tropicales es lo primero que notamos, sorprendiéndonos seguidamente un sabor en el que se aprecia también el sabor agridulce de la Geuze, dominado finalmente por un regusto a plátano.

La combinación de la Geuze con fruta tropical es algo único en el mundo y se recomienda combinarla con pastelería de fruta y, como no, con plátano caramelizado al horno.