24 de enero de 2012

Chapeau Framboise (Alc. 3,5%)

Cerveza Geuze afrutada con zumo de frambuesa, de fermentación espontánea y solo 3,5% de alcohol.

De color rosa, la Chapeau Framboise es la Chapeau Geuze, mezcla de Lambic vieja y Lambic joven, a la que después de una segunda fermentación y una filtración añaden zumo de frambuesa para macerar. Por lo tanto no se trata de una cerveza de frutas, sino de una cerveza tradicional de fermentación espontánea, macerada con zumo.

La Chapeau Framboise nos trae los aromas de esta fruta de bosque, aporta su dulzor y toque ligeramente picante de la frambuesa. Mezclado con el gusto agridulce de la Geuze forma un conjunto de sabores curiosos y fáciles de beber, especialmente durante las noches de verano.

Como es de baja graduación alcohólica se recomienda como aperitivo o en combinación con un helado como sorbete, usando la cerveza en lugar del cava.