1 de febrero de 2012

Chimay Tripel (Alc. 8%)


Cerveza con denominación de origen Trapense, 8% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

La Chimay Triple, anteriormente llamada Chimay Blanca, servida sin el poso de la segunda fermentación, se presenta con una transparancia rubia dorada, con un especial equilibrio entre el sabor seco y amargo, debido al gusto de los lúpulos generosamente utilizados (cuatro veces más que en las otras dos cervezas) y los toques afrutados, que recuerdan a uvas moscatel y pasa. Se recomienda tomar el poso - restos de la levadura - al final, aprovechando así todo el contenido vitamínico de esta gran cerveza.

La Chimay Triple abre el apetito y acompaña bien a la ternera asada, quesos semicurados, maduros y fuertes, como el típico queso Chimay a la bière.