La Brooklyn Summer Ale es una cerveza disponible, cada año, desde el mes de abril. Presenta un color dorado claro con espuma blanca y ligera de permanencia media.
La elaboración de esta cerveza de temporada está basada en una antigua receta inglesa Light Dinner Ale (Ales de cena ligera), ya que son refrescantes, ligeras y sabrosas.
Los cítricos de cáscara de limón y un toque de pomelo contrastan con las notas florales que predominan en el aroma, además de un ligero matiz de lúpulo.
El sabor a pan fresco de la malta tostada, su ligero amargor y su limpio final otorgan a esta cerveza unas excelentes características para acompañar a ensaladas, mariscos y platos ligeramente picantes.
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