26 de septiembre de 2013

Viven Ale (Alc. 5%)


Cerveza belga de inspiración inglesa, 5% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

La Viven Ale presenta un color ámbar intenso, nublado por la gran cantidad de levadura que contiene.  Su blanca y cremosa  espuma va desapareciendo lentamente.

El aroma es ligero, equilibrado, predominando sutilmente el dulzor de la malta con notas florales y afrutadas (citrus y pera).

El sabor es dulce, encontramos pan, lúpulo con una agradable presencia cítrica de naranja y pomelo. El final es largo y levemente amargo, debido al lúpulo inglés Golding.

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