26 de enero de 2014

BrewDog Cocoa Psycho (Alc. 10%)



Cerveza escocesa, 10% de alcohol, de alta fermentación.

Definida por la cervecería como una Imperial Russian Stout.

BrewDog Cocoa Psycho tiene un color negro profundo con espuma marrón abundante, espesa y de permanencia media-baja. Esta elaborada con granos de café y posteriormente descansando sobre semilla de cacao, vainilla y trozos de roble tostado.

En el aroma encontramos gran presencia torrefactada por la cantidad de malta tostada utilizada en la elaboración. Se aprecia café y frutos secos tostados, chocolate y madera.

El sabor está dominado por el chocolate y un dulzor moderado, muy equilibrado pese a las notas amargas que ocultan su alta graduación alcohólica dando como resultado una cerveza suave y agradable.

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