10 de febrero de 2014

BrewDog Old World IPA (Alc. 7,5%)


Cerveza escocesa, de 7,5% de alcohol, de alta fermentación.
Esta cerveza está inspirada en las cervezas que desde el Reino Unido enviaban a las colonias de la India, contrastando con las versiones americanas de los estilos europeos. Incluso han roto con el formato típico de 33 cl y han embotellado en 650 cl.

El apelativo “Old World”, añadido en el nombre, es para diferenciarlas de las versiones americanas más extremas, que se elaboran bajo el estilo “IPA”.

BewDog Old World IPA tiene un color ámbar brillante con espuma cremosa, blanca, consistente y de duración alta.

Aromas florales y cítricos bastante equilibrados, con predominio del lúpulo ingles y notas leves de galleta y caramelo.

El sabor es redondeado, dulce en primera instancia, con notas florales y recuerdos cítricos de naranja, evolucionando hacia un suave y persistente amargor final con ligera presencia alcohólica.

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