5 de noviembre de 2014

BBP Grosse Bertha (7% Alc.)

Cerveza artesanal belga, 7% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

Brussels Beer Project Grosse Bretha tiene un color rubio claro nublado, la espuma es blanca de buena retención.

Aunque la inclinación en su elaboración es del estilo Heweizen, por el trigo, la levadura. Incluso el nombre hace referencia a Alemania, ya que Bertha  es el calificativo popular que le daban a los obuses de un cañón que utilizaron los alemanes en la I Guerra Mundial. El resultado final se acerca mucho más al estilo Tripel belga tanto en su ABV como en sus IBU´s.

Aroma cítrico de cilantro y clavo, presencia del trigo, el plátano y levadura.

Sabor  afrutado a plátano y notas de pera, toque ácido y especiado picante, ligeramente dulce y ahumado que se mantiene hasta un final seco.

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