28 de enero de 2015

Jopen Hoppenbier (Alc. 6,8%)


Cerveza artesanal holandesa, 6,8% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

La Jopen Hoppenbier es la primera cerveza que elaboró Jopen Brewery hace 20 años, siguiendo el “bierkeur” (receta municipal oficial de Haarlem) que data de 1501. Fue la primera cerveza que se elaboró utilizando lúpulo como sustituto de la mezcla de hierbas (gruut o gruit).

De color ámbar claro con espuma blanca de persistencia media.

La utilización de la avena, además de cebada y trigo malteado, dan como resultado una cerveza fresca, de sabor suave a malta, notas sazonadas de clavo y laurel con final amargo ligero por la adición doble de lúpulo.

Se puede consumir acompañada de aves y carne de ternera.

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