28 de enero de 2015

Jopen Northsea IPA (Alc. 6,5%)


Cerveza artesanal holandesa, 6,5% de alcohol, de alta fermentación.

Jopen Northsea IPA tiene un color ámbar clara, algo turbia con espuma blanca, fina y de permanencia media.

Una vez terminada la fermentación, se añade lúpulo al tanque de reposo (dry hopping), lo que le otorga un alto carácter lupulado, con gran presencia en el aroma a fruta y cítricos.

Como una verdadera IPA el sabor es una mezcla perfectamente equilibrada de afrutado, dulce y amargo.

Los ingleses siempre han pretendido ser los “inventores” de la IPA, como cerveza para enviar a sus soldados en sus colonias, los holandeses pretenden que ya hacían su “scheepsbier” (“cerveza de barco”) para su flota mercantil en el siglo XVI, osea antes que los británicos …. 

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