21 de noviembre de 2017

Petrus 50 50 (Alc. 7,9%)


Cerveza belga estilo sour ale, de 7,9% de alcohol, de alta fermentación.

Petrus 50/50 es una mezcla de 50% de Petrus Aged Red y 50% de Petrus Aged Pale envejecidas por separado en foeders*. Tiene un color ámbar oscuro con espuma blanca corta y sedosa que se disipa rápidamente como es fiel a su estilo.

Aroma ácidos, algo dulces por la aportación de Petrus Aged Pale y presencia ligera de cerezas agridulces por la aportación de Petrus Aged Red consiguiendo un equilibrio único y distintivo.

El sabor dulce se mezcla con algo de amargura y astringencia que nos lleva a una sensación agridulce y sedosa de lmanzana con acabado dulce, suave y seco.

*Foeder: Barrica de roble francés, verticales con una capacidad de 220 litros.

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