14 de mayo de 2018

Sierra Nevada Bigfoot (Alc. 9,6%)


Cerveza norteamericana estacional, de 9,6% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

Sierra Nevada Bigfoot es una barleywine de culto, en las condiciones adecuadas puede envejecer como un buen vino desarrollando más carácter y sabores a medida que madura en la botella. Profundo color marrón rojizo con espuma blanquecina de media retención.

Aromas dulces de malta y pan, notas de fruta oscura y ligera sensación de cítricos y hierba.

Sabor predominante dulce con ganancia progresiva de sensación alcohólica respaldada por el creciente amargor de sus 90 IBU equilibrando los elementos. Se presentan la nuez , el pan acompañados de ciruelas y uvas maduras, toques de hierba con final sedoso algo cálido del alcohol.

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