24 de mayo de 2018

St. Bernardus Christmas (Alc. 10%)


Cerveza de abadía belga, de 10% de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella.

St. Bernardus Chritmas es de color caoba oscuro, con espuma persistente que al disiparse deja un importante cordón alrededor de la copa.

Aromas importantes a malta tostada, caramelo, especias y frutas con un toque picante del alcohol. Con el paso del tiempo se aprecia más claramente la levadura aportando notas a masa de pan.

El cuerpo es suave y cremoso, la exposición de regaliz negro suave y sabores de mazapán son evidentes. Sutil y delicada. Notas de caramelo y frutos negros como la ciruela y el higo rondan las esquinas de la boca, que conduce a un acabado exquisito, simple y permanente, sabores impresionantes que dejan huella en la parte posterior de la garganta.

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